Вся правда о воде

За всю свою жизнь мы выпиваем около 25 тонн воды и еще больше — около 37 тонн — съедаем в составе продуктов питания. Правильно ли мы это делаем? Napopravku.ru разоблачает распространенные заблуждения о воде и напитках.


Знаете ли вы, что около полутора стаканов воды образуется в организме человека ежедневно в ходе химических реакций? Приблизительно столько же улетучивается с выдыхаемым воздухом. При расщеплении жиров выделяется вдвое больше воды, чем при сжигании углеводов или белков.

Миф № 1: От нехватки воды мы стареем

В теле новорожденного 70% воды, в теле взрослого человека — от 65 до 55%, а у стариков процент воды в организме уменьшается еще больше.

  • Факт: Сколько не пей, ягодкой опять не станешь!

Одной из причин старения считают снижение способности белков и некоторых других коллоидных веществ связывать большие количества воды, что приводит к возрастному «обезвоживанию». Поэтому дело не в объеме потребляемой жидкости, а в способности организма удерживать воду внутри.

Миф № 2: В день необходимо пить 2 литра воды

Ежедневная порция воды — 8 стаканов по 250 мл. Именно такое количество жидкости нужно выпивать тем, кто хочет быть здоровым.

  • Факт: 52% от нормы — вода съедобная, а не питьевая

Доказано, что потребность в воде — 30–40 мл на 1 кг веса тела, в среднем 2–2,8 л в день. Однако из этого объема только 35% должно приходится на воду и напитки. Остальное — вода в составе жидких блюд (22%), твердых продуктов (30%) и эндогенная вода (13%). Таким образом, средняя потребность в питье — 0,8–1 л.

Миф № 3: Чай и кофе в зачет не идут

Эти напитки обладают мочегонным действием, поэтому не учитываются при расчете выпитой за сутки воды.

  • Факт: Нужно учитывать все виды напитков

Кофеин в чае и кофе действительно обладает мочегонным действием. Однако большая часть выпитой воды для того и нужна, чтобы выделиться из организма, растворив в себе отходы обмена веществ. Мочегонные продукты и напитки ускоряют водный обмен, но не делают воду бесполезной.

Миф № 4: Полезно пить по расписанию, даже если не хочется

Установите приложение для смартфона, которое будет напоминать вам о необходимости «промочить горло», иначе будете страдать от обезвоживания.

  • Факт: Сухой расчет здесь не уместен

У человека есть чувствительный природный детектор — центр жажды в гипоталамусе, рядом с центром голода. Он всегда напоминает о необходимости пополнить запасы воды мыслью «пить охота!». Если вы не ограничиваете себя в жидкости, то получите ровно столько, сколько нужно в данный момент или немного больше. В дефиците точно не останетесь. Пить, не дожидаясь жажды, тоже самое, что есть не дожидаясь чувства голода. Слушайте свое тело!

Миф № 5: Много пить опасно для почек

Почки, прокачивая большие объемы жидкости, быстро изнашиваются.

  • Факт: Избыток воды вредит прежде всего сердцу, а не почкам

Однако физиологическое увеличение количества жидкости, например, в жару или на тренировке для здорового человека опасности не представляет. Ограничивать себя следует только людям с больным сердцем, гипертонией, гломерулонефритом, почечной недостаточностью и недержанием мочи.

Миф № 6: Утро начинайте со стакана воды

1–2 стакана воды натощак после пробуждения стимулируют обмен веществ и запускают работу желудочно-кишечного тракта.

  • Факт: Питье через силу пользы не принесет

Пить воду перед завтраком рекомендуется людям со склонностью к запорам, это стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта и ускоряет опорожнение кишечника. В остальных случаях лучше следовать привычному режиму. В зависимости от кислотности желудочного сока, интенсивности пищеварения и других особенностей физиологии организм сам подскажет вам, когда нужно пить.

Миф № 7: Дети и пожилые люди не чувствуют жажды

Поэтому малышей и стариков нужно поить по часам, дозируя воду исходя из возрастных норм.

  • Факт: Дети и старики чаще страдают от обезвоживания

Дети и пожилые люди прекрасно чувствуют жажду, но не могут вовремя утолить её, если не обслуживают себя самостоятельно. Кроме того, они гораздо тяжелее переносят обезвоживание, поэтому требуют особой заботы от близких.

Миф № 8: Беременным нужно ограничивать жидкость

Сокращать употребление воды рекомендуется для уменьшения отеков у беременных женщин.

  • Факт: На поздних сроках потребность в воде возрастает

Ограничение питья приводит к нарушению водного баланса, сгущению крови, повышенной нагрузке на организм будущей мамы. Чтобы справиться с отеками, следует ограничить количество соли, а не воды.

Миф № 9: Нельзя смешивать кипяченую и сырую воду

Такой микст вызывает расстройство желудка. Поэтому, например, разбавлять горячий чай сырой водой нельзя.

  • Факт: Пить напитки горячее 60 оС — вредно!

Употребление горячих напитков повышает риск рака гортани. Поэтому питье нужно остужать или разбавлять холодной водой. Чистая сырая вода в смеси с кипяченой вреда не причиняет. Несварение бывает от сырой воды, зараженной микробами.

Миф № 10: Нужно пить «правильную» воду

Особыми свойствами обладает вымороженная вода, вода, обогащенная кислородом, кокосовая, структурированная вода и др. Обычная питьевая вода — пустая и бесполезная.

  • Факт: Полезна любая питьевая вода

Единственная «правильная вода» — это чистая вода. Чтобы убедиться в её пригодности для питья, достаточно отнести пробу в лабораторию на химический и бактериологический анализ. Уникальные свойства особой «правильной» воды ничем не подтверждены. Вымороженная вода — дистиллированная. При постоянном употреблении она нарушает водно-солевой баланс. Замена дистиллятом обычной воды в жару может вызывать судороги и перебои в сердце. Обогащенная кислородом вода выдыхается в течение нескольких минут после откупоривания бутылки. Кокосовая вода — ни чуть не лучше компота из сухофруктов или березового сока. А целительные свойства структурированной воды — шарлатанство. Даже если глотать кусочки льда, в желудке вода становится бесструктурной — аморфной.

  • cr.minzdrav.gov.ru
    Рубрикатор клинических рекомендаций, ресурс Минздрава России

  • roszdravnadzor.gov.ru
    Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения (Росздравнадзор)

  • rospotrebnadzor.ru
    Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

  • takzdorovo.ru
    Портал о здоровом образе жизни, официальный ресурс Министерства здравоохранения Российской Федерации

  • medline.ru
    Медико-биологический портал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Института теоретической и экспериментальной биофизики Российской академии наук

  • scardio.ru
    Российское кардиологическое общество

  • oncology.ru
    Российское общество клинической онкологии

  • cyberleninka.ru
    Научная электронная библиотека «КиберЛенинка»

  • who.int
    Сайт Всемирной организации здравоохранения

  • nhs.uk
    Официальный сайт Национальной службы здравоохранения Великобритании

  • mayoclinic.org
    Официальный сайт некоммерческой организации и исследовательского центра Клиники Мейо

  • cdc.gov
    Официальный сайт центра по контролю и профилактике заболеваний США

  • fda.gov
    Официальный сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США

  • msdmanuals.com
    Справочник для врачей и фармацевтов MSD

  • cochrane.org
    Кокрейн – международная некоммерческая организация, изучающая эффективность методов лечения при помощи доказательной медицины

  • pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
    Электронная поисковая система, содержащая публикации метаанализов, клинических испытаний и систематических обзоров в области медицины, стоматологии, физиологии, биологии и психологии

  • medscape.org
    Глобальное онлайн-приложение для врачей и медицинских работников со всего мира, предлагающее последние медицинские новости и мнения экспертов.

Что вы думаете?
Да ладно?!
0
Интересно
2
Нужно подумать
0
Я знал!
0